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四九菜怎么吃
1四九菜可以生食和烹饪 。2生食四九菜可以将其洗净切段或者将全株切碎后拌入凉菜中食用。菜做菜烹饪四九菜可以用煮 、法凉法凉炒 、拌菜拌菜炖等方式 ，视频将其作为主料搭配其他食材一起食用。粤菜粤菜3四九菜富含多种营养物质 ，家常家常包括蛋白质 、菜做菜脂肪 、碳水化合物、维生素和矿物质等，有助于增强体力 、提高免疫力 、促进新陈代谢等。因此 ，建议适量将四九菜加入日常饮食当中 。
炒粤菜万能公式
麻酱 ：麻酱2，生抽1 ，糖2 ，蚝油1，米醋1
糖醋 ：生抽2+老抽1+醋3+糖4+盐1
宫保 ：米醋2+糖4+盐1+老抽1+水4+淀粉水2
凉拌菜 ：油泼辣子2 ，米醋2 ，糖4，生抽1 ，蚝油1
茄汁 ：生抽2蚝油1米醋1白糖2番茄酱1盐一点老抽一点
照烧汁 ：蜂蜜2+蚝油2+酱油1+料酒1+清水2
各种煲 ：生抽2老抽1料酒1蚝油1白糖1甜面酱1水
甜辣口 ：韩式辣酱2勺 ，番茄酱1，生抽1 ，糖2
咸口炒菜 ：生抽3 ，老抽 ，蚝油1 ，糖1，淀粉水
鱼香 ：豆瓣酱，米醋4 ，糖2 ，生抽1
广州五柳菜的做法
材料
原料 ：五柳菜200g 、瘦猪肉100g 。
配料 ：姜1块、蒜2瓣 、葱2截 、干辣椒2个 、小红辣椒2个 、罐装五柳菜适量 。
调料 ：料酒1大勺、老抽1大勺 、盐少许 、糖适量。
准备 ：四季豆 、瘦肉分别切丁 、葱 、姜 、蒜、辣椒均切碎；
2
做法
步骤
1 、锅中烧水 ，加少许盐 ，水开后放入四季豆焯烫；
2 、2分钟后，将四季豆捞出，沥干水分；
3 、另起锅，加少许油 ，烧热后放入姜末
4 、煸出香味后 ，放入干辣椒 、蒜末和一半葱末；
5、爆香之后放入瘦肉丁；
6 、翻炒至肉变色 ，加入料酒；
7、再加入老抽；
8 、根据个人口味加适量糖；
9 、小火炒至收汁，盛出待用；
10 、另起锅，加少许油 ，烧热后倒入四季豆；
11 、迅速翻炒几下，加少许盐；
12、炒匀后 ，加入肉末和切碎的五柳菜 ，翻炒均匀即可 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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